헬씨맨의 지식창고

안녕하세요~헬씨맨입니다!

오늘은 가을 음식에 모든것을 총망라 한편씩 지식공유드릴께요~

가을엔 먹거리 엄청납니다. 말도 살찌고 나도 살찌고 여러분 모두 살찌고~돼지로 ㄱㄱ

극강의 맛을 자랑하는 꽃게

사진에 보이는 애들은 암꽃게 입니다. 노란 알박이 보이시죠?

암꽃게는 4월~6월 봄이제철 입니다. 정말 최고입니다.

키로당 단가가 싸게는 2만5천원에서 비싸게는 6~7만원까지 하는 시즌입니다.

지금은 가을 수꽃게가 제철입니다.

9~10월까지가 제철기간인데요 이때는 수꽃게가 수율도좋고 맛납니다.

암꽃게도 물론 맛은있지만 산란후이기에 수꽃게 보다는 맛이 상대적으로 떨어진다는 뿐이지

꽃게는 역시는 역시 꽃게 입니다.

그리고 가격이 암꽃게 시즌보다 훨씬 저렴합니다.

키로당 1만원에서 2만원이면 충분합니다.

수꽃게는 사진과 같이 배쪽을 보면 확실히 알수있어요~

사진처럼 뾰족하게 배가 되어있는 애들이 수꽃게 입니다.

이 사진을 보시면 확실이 차이점이 보이지요???

맞습니다. 암꽃게 입니다. 사진처럼 둥그렇습니다.

꽃게의 영양 정보

각종 무기질과 비타민이 매우 많고 껍질에 있는 키토산으로 건강에 매우 유익합니다.

게는 단백질이 많고 지방이 적어서 소화도 잘되고 담백하고 매우 달달합니다.

필수아미노산이 많이 들어있고 소화성이 좋아 성장기 어린이와 병의 회복기에 있는 사람에게 매우 좋아요~

최고의 영양식품이며 다이어트에도 좋은 식재료입니다.

꽃게 요리~

매콤달콤 남녀노소 좋아하는 양념게장!!!

어른들의 취향저격인 간장게장!!

시원한 국물이 일품인 꽃게탕!!!

싱가폴 칠리크랩!!! 물론 정통칠리 크랩은 머드크랩을 이용해서 만듭니다.

하지만 우리나라에서는 구하기 힘드니 꽃게로 해도 충분히 맛납니다^^

이렇게 제철 꽃게 시기와 건강정보 요리등등으로 알아 보았네요~

모두 제철 음식먹고 힘내길 기원합니다^^