대하 철 가을음식 총망라 2편

안녕하세요 헬씨맨입니다~

꽃게 제철음식 다음편으로 대하에 대하여 정보 공유합니다.

가을에 먹는 대하는 정말 최고의 별미중 별미입니다!

대하 참 멋지게 생겼습니다. 물론 혹자는 바다의 바퀴벌레이다 라고 하는데 그말도 일리는있습니다.

바다의 청소부이고 다리도 많고 기어다니기도 하니깐요 ^^

그럼 일단 대하 시즌부터 알아볼까요~

쫄깃하고 매우 맛나는 대하

대하는 9~12월까지가 제철입니다.

대하의 뜻은 말 그대로 큰 새우라는 뜻이며, 대하보다 작은것이 중하 소하로 불립니다.

대하를 잘고르는 법은 몸이 투명하고 윤기가 나는것! 껍질이 단단한것!이 매우 좋습니다.

그러나!!

보통시중에 키로당 2만5천원에서 3만5천원 하는 대하는 대하가 아니라는 불편한 진실이 있습니다.

이제는 많이 알려져서 아시는 분들도 있겠지만 더욱 자세히 알아보겠습니다.

우리가 평소에 위 단가로 먹는 새우는 대하가아닌 흰다리새우입니다.

물론 흰다리새우도 매우 맛있습니다만, 우리는 대하를 먹으려한거니 대하와 흰다리새우의

차이와 비교를 해보겠습니다.

대하와 흰다리새우 비교법

사진에서 매우 정확하게 보여주고있습니다.

대하는 뿔이 길며 눈이 쏙들어가있습니다.

흰댜리새우는 뿔이 짧으며 눈이 튀어나와있습니다.

매우 간단하지만 알지 못하면 절대 모르는 내용입니다.

그리고 간단히 말해서 대하는 정말 큽니다. 처음보면 깜짝놀랄사이즈입니다.

확연히 다르죠??? 진짜 대하는 정말 살도 많고 맛도 최고입니다.

물론 많이 비쌉니다 크읔 ㅠㅠ

대하의 영양정보

초가을부터 맛있는 이유는 대하가 몸을 따뜻하게 해주는 특성을 갖고있으며,

질 좋은 아미노산과 단백질이 많고 칼슘,철분이 풍부하여 뼈 건강과 원기회복에 매우 좋습니다.

장점이 있는 만큼 단점도 있을수밖에 없는데 콜레스테롤이 많이 들어있습니다.

그러나!! 그러나!!

대하에 함유되어있는 타우린 성분이 혈압을 안정시키고 체내에서 콜레스테롤 형성을 억제 해주기때문에

또이또이 치는 능력이있습니다. 그러니깐 맘 놓고 드셔도 될듯합니다.

대하의 요리

대하을 이용하여 만드는 음식도 무궁무진합니다~

대표적으로 즐겨먹는 음식을 볼까요?

대표적으로 대하소금구이. 대하장. 대하튀김이 있습니다.

취향에따라 대하를 요리하여 제철음식을 즐겨봅시다!

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