퀴노아 효능 5가지 및 칼로리

퀴노아 효능 5가지 및 칼로리

오늘은 곡식 슈퍼푸드에 꽂혔나보네요 ㅎㅎ
그래서 퀴노아 포스팅 해봅니다.

퀴노아는 명아줏과에 달린 일년생 식물이고 안데스산맥 주변 고원지대 사람들이 퀴노아 씨앗을 먹었습니다. 
퀴노아는 페루와 볼리비아 등에서 재배가 되고있고 두 나라가 전세계 생산량 92프로에 달하는 만큼 엄청나게 생산하고있습니다.
퀴노아는 잉카어로 곡물의 어머니라는 뜻을 가지고 있어 고대인들에게 귀한 식물이였다는 것을 뜻합니다.

 

퀴노아 칼로리

1. 100g 당 368kcal 입니다. 생것 곡식기준.
2. 100g 당 120kcal 입니다. 익힌 기준.

 

 

퀴노아 효능

 

1. 혈관건강

퀴노아에 함유된 마그네슘성분은 체내 혈관속에 쌓여있는 나쁜 콜레스트롤 수치를 낮춰주는 효과를 가지고 있습니다.
또 혈압이 불안정한것을 안정을 되찾아주고 조절해주는 작용을 하여서  고혈압이나 고지혈증같은 혈관질환을 예방함과 동시에 혈관 건강에 좋습니다.

2. 혈당조절

퀴노아가 다른 곡물들에 비해서 당지수가 낮고 클리세믹이라는 성분이 들어있는데 이 클리세믹은 혈당의 상승을 억제를 해주고 조절을 해주는 역할을 해준다고 합니다. 이 퀴노아를 꾸준하게 섭취를 하면 혈당조절과 당뇨를 개선하는데 도움이 됩니다.

3. 다이어트효과

퀴노아는 양질에 단백질이 풍부하게 함유되있습니다. 이 퀴노아를 섭취를 하게되면 고기를 먹지 않아도 양질에 단백질을 섭취를 할수있고 풍부한 식이섬유 덕분에 포만감을 오랫동안 유지할수있고 과식을 방지를 해줍니다. 또 다이어트시 부족한 영양분 공급을 이 퀴노아가 해결해줌으로 다이어트에 좋습니다.

 

4. 소화 및 변비개선

퀴노아는 글루텐이 함유되어 있지 않기 때문에 '글루텐 불내증'과 같은 문제를 가지고 있는 사람들도 섭취할 수 있습니다.
또 식이섬유가 풍부하고 그 중 상당량이 불용성 식이섬유이므로 대변의 양을 증가시켜 변비를 개선하는 효과를 가질 수 있습니다.
항염, 항균, 항바이러스 효능등을 가진 다양한 식물화학성분의 작용은 장내 유해균을 억제하고, 소화기관의 염증과 산화스트레스등을 감소시킬 수 있습니다. 퀴노아는 전반적인 장 건강에 도움을 줄 수 있는 식품입니다.

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5. 각종 성인병 예방

영양성분 파트에서 설명한 '베타인'은 호모시스테인의 수준을 낮춰 각종 심혈관 질환에 효과적일 뿐만아니라 수많은 성인병을 예방하고 발병률을 감소시키는 작용을 할수 있는 영양소입니다. 
또한 퀴노아는 그 자체로 GI지수가 낮은 식품이기에 급격히 혈당을 올리지 않으며, 식이섬유가 풍부하므로 적절한 양을 섭취한다면, 혈당의 관리와 다이어트 등에도 충분히 활용할 수 있습니다.
캠퍼롤과 퀘르세틴등과 같은 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤의산화를 방지하는 것은 물론 전체적인 혈중지질을 긍정적으로 변화시켰습니다. 동물과 인간등을 대상으로 한 연구에서 퀴노아를 식단에 적절하게 추가한 결과 앞서 언급한 효능들과 관련된 의미있는 결과들이 관찰되었습니다.

퀴노아 효능 5가지 및 칼로리 알아보았습니다!
헬씨맨입니다!